Koyabu

Kue ini duluuuuuuuuuu sekali sudah pernah aku coba buat di rumah, tapi karena kebanyakan tepung beras akhirnya rasanya aneh hehehe....................

Rasanya tidak beda dengan kue putu yang di jual keliling.
Bedanya hanya untuk kue ini di bungkus dengan daun pandan yang lebar, seperti pandan duri.

Proses pembuatannya juga sangat mudah.

Bahan :

175 gr tepung ketan
225 gr kelapa parut kasar, kupas kulitnya, kukus setengah matang
3/4 sdt garam
200 gr gula merah, sisir halus
Daun pandan besar, potong panjang 20 cm untuk membungkus

Cara membuat :

Aduk tepung ketan, kelapa parut dan garam sampai rata
Tekuk daun pandan di bagian tengah
Sendokan adonan ke daun pandan. Beri gula merah. Tambahkan adonan lagi
Lipat daun pandan ke atas sampai berbentuk limas
Semat dengan lidi
Kukus 15 menit sampai matang

Untuk proses membungkusnya memang tidak mudah perlu kesabaran hehe..............