Lumpia Tahu

Yaaaaaa, setelah sekian lama mencari ide buat nulis lagi di blog ini.
Akhirnya ada juga yang bisa aku upload.

Demi mengabadikan dan mengarang indah buat bikin menu ini, aku berinovasi sesuka hati dan hasilnya yang aga-aga aneh dan alakadarnya xixixi.......
Tapi
Duh, pake mules segala nih perut, padahal aku kan mesti mengarang kata-kata yang bagus supaya enak di baca.
Kalo gini jadi ngak bisa konsentrasi buat masukin step-stepnya karena kepikiran mau ke toilet

Dan sekarang aku harus kesana dulu. Kesannya kayak kesana kemana gituh hehe........
Ini efek aku ngerujak kemaren.
Padahal cuma pake cabe rawit 4.
Tapi ko pedes banget ya.

Akhirnya, aku kembali tapi moodnya jadi aga berubah ^v^
Bahasannya jadi ngelantur nih

Kembali ke bahasan awal.

Lumpia tahu ini aku buat dengan mengarang indah kayak yang udah aku kasih tau di atas.
Dan ini terinspirasi dari dagangan mpok yanti tetangga ku, jadi kepengen juga buat praktek sendiri.

Jadilah aku buat dengan bahan-bahannya sebagai berikut :
20 lembar kulit lumpia
10 potong tahu putih kotak kecil ( haluskan )
2 buah wortel ( potong-potong sebesar korek api
1 batang daun bawang ( iris tipis )
1 siung bawang putih ( cincang )
1 sachet penyedap rasa rasa ayam ( tidak menyebut merk hehe...... )
sedikit garam
Sedikit air
Telur sebagai perekat untuk mengelem kulit lumpia
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Tumis bawang putih hingga kuning.
Masukkan daung bawang, wortel dan tahu.
Beri air, penyedap rasa dan garam.
Masak sampai air tiris/ kering, sisihkan.

Taruh 1 1/2 / 2 sdm tahu yang sudah dimasak tersebut diatas kulit lumpia.
Gulung dan rekatkan sisi-sisinya dengan telur sebagai lem.
Demikian seterusnya hingga adonan habis.
Lalu goreng dengan minyak panas.
Goreng hingga kulit lumpia berwarna kuning kecoklatan.
Setelah matang dan pada saat ditiriskan sebaiknya lumpia ditekan menggunakan sodet, agar minyak yang teresap bisa di keluarkan & lumpianya jadi tidak berminyak.

Belum punya lagi

Sedang tidak punya bahan resep yang mau di upload.
Padahal pengen banget nih masukin resep yang baru.
Harus ngarang dan berinovasi dulu neh, baru deh bisa di abadikan lagi :P

Cake Buah 2

Nanti malam aku mau buat cake buah lagi.
Karena besok dan hari minggu aku mau pergi ( kalo jadi ini ya ^_^ )
Tapi ngak pergi juga aku tetep buat cake itu kok :D
Soalnya ibuku kalo ngak disiapin sarapan, suka males makan pagi.
Jadi sebagai anak yang pengertian ( jangan pada jackpot ya bacanya xixixi.....)
Aku mau buatin dulu cake buat sarapan emak en babe.

Hmmm, gimana ya supaya cakenya enak & mengembang.
Kemarin bikin 2 kali, menurutku hasilnya kurang sukses deh.
Ngembangnya ngak merata gitu.
2 kali panggang kemarin udah kaya dataran tinggi dan dataran rendah, alias miring.
Malah bentuknya di cela ma emak, karena kayak tahu dan ngak ada seninya :))
yang ke tiga sih lumayan, mengembangnya merata tapi rasanya kurang nyamnyam.
Kesalahan hari itu, pisangnnya belom matang & mesisnya di campur.
Bentuknya udah kayak cake ketan item :))

Nanti malem aku mau cakenya tampak manis, rasanya enak dan rata mengembang.
Supaya makannya juga jadi semangat hehe..........

Ikan goreng

Terinspirasi dari millis masak, dan pertanyaan seputar ikan goreng.

Ikan goreng memang masakan sederhana.
Tapi buat yang ngak bisa masak/ belom pernah masak, pasti aga bingung ya ^_^
Padahal resepnya gampang banget logh.

Resepnya sebagai berikut :
Ikan ( apa saja ).
Bersihkan, sayat-sayat bagian sisi kiri dan kanannya lalu sisihkan.

Bumbu :
Jahe
Kunyit
Bawang Putih
Asam
Garam dan vetsin
( Haluskan bumbu diatas, lalu rendam ikan kedalam bumbu )

Kalau ngak mau ribet, tapi rasa alakadarnya bisa dengan cara berikut :
Rendam ikan ke perasan jeruk nipis dan jeruk peras yang sudah diberi garam dan vetsin.

Tips menggoreng ikan cuma satu, saat akan menggoreng cek minyaknya terlebih dahulu.
Pastikan minyak panas, baru masukkan ikan lalu kecilkan api dan goreng dengan api sedang.
Tips ini, agar ikan goreng tampil menarik dan matang merata.

Tumis Cumi asin

2 hari yang lalu, ibuku masak tumis cumi asin.
Aku suka banget sama masakan yang satu ini.

Jadi pada saat makan dengan suka hati bisa banyak porsinya, malah bisa nambah hehe...
Harap maklum, ya namanya juga masakan paporit ^_^

Cara masaknya gampang banget ko.

Bahannya sebagai berikut :
Cumi asin, bersihkan, buang plastik yang ada didalamnya.
Potong melintang berbentuk cincin aga tebal.
Jagung muda ( potong-potong menyerong )
Sisihkan

Bumbu :
Cabe hijau
Cabe Rawit
Bawang Merah
Bawang Putih
Lengkuas
Tomat hijau
( Semua bahan diatas dipotong-potong )
garam
gula pasir
vetsin
Sedikit air

Cara memasak :
Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.
Lalu masukkan cabe, tomat dan lengkuas.
Tumis sampai bumbu masak.
Setelah masak, masukkan cumi lalu beri air, garam, gula dan vetsin.
Masak sampai air tiris.

Ayam kecap

Terdengar biasa sekali ya, tapi aku yakin para ibu pasti memiliki cara penyajian yang beda-beda.
Contohnya saja ibuku.

Beliau memiliki cara masak yang amat njelimet alias berulang kali proses.
Dari diungkep, digoreng kering ( sampe matang ) , baru di beri bumbu kecap.

Sedangkan temanku, punya cara tersendiri buat mengolahnya.
Cukup di celup jeruk, lalu digoreng setengah mateng, baru di beri bumbu kecap.

Kalau menurutku sih buatan ibuku mateng dan empuk sampai ke tulangnya.
Tapi buatan temanku, hanya empuk di bagian dagingnya.

Jadi sekarang aku mau upload resep dari ibuku.
Bahannya:
1 ekor Ayam, potong jadi 12 / 8 sisihkan

Bumbu ungkep :
1 jempol Jahe
1 jempol kunyit
1 jempol lengkuas
1 batang sereh
1 sdt ketumbar
( Semua bumbu diatas di haluskan kecuali lengkuas dan sereh cukup di geprek saja )
garam
vetsin
segelas air

Bumbu kecap :
1 genggam Cabe hijau, boleh ditambah cabe rawit kalau suka pedas
5 bh cabe merah
6 bh bawang merah
2 bh bawang putih
1 jempol lengkuas
1 bh tomat merah
( Semua bahan diatas di iris tipis/menyerong )
garam
vetsin
kecap
Gula merah
segelas Air

Cara masak :
Masukkan ayam ke dalam panci lalu beri bumbu ungkep, beri air agar bumbu merata .
Masak diatas api sedang, hingga air tiris ( habis ).
Setelah matang sisihkan sebentar.
Panaskan minyak diatas wajan dengan api sedang.
Setelah minyak panas, goreng semua ayam sampai matang, lalu sisihkan.
Panaskan sedikit minyak diatas wajan.
Masukkan bawang iris, tumis hingga harum dan berwana kuning.
Masukkan cabe, tomat dan lengkuas, tumis kembali hingga bumbu matang.
Masukkan ayam, beri air dan kecap.
Lalu beri garam vetsin dan gula.
Masak sampai air tiris.

Kumpulan Tips

MENGHILANGKAN JERAWAT

1. sebelum mandi, usapkanlah kulit pisang klutuk (batu) yang sudah matang pada kulit wajah. lalu biarkan sekitar 10 menit, seolah2 anda sedang dimasker. setelah itu bilas dengan air teh basi, dan baru mandi.
2. cara kedua adalah dengan menghaluskan biji pinang tua, campur dengan air mawar. gunakan sebagai bedak setiap hari.hindari makan makanan yang pedas dan berlemak. sering memakan tape ketan dan tape singkong adalah baik untuk kulit anda. usahakan buang air rutin setiap hari.

PISANG AMBON BUAT PENGHALUS WAJAH

Untuk mendapatkan wajah yang halus alami, anda dapat menggunakan pisang ambon dan madu sebagai masker pelembab kulit.oleskan pisang yang telah diremas2 halus dan dicampur dengan sedikit madu pada wajah anda sebagai masker, biarkan selama 15 menit.resep ini terutama untuk anda yang berkulit kering ...

MANFAAT JERUK NIPIS

1. bila pergelangan kaki kebawah terasa lelah, rendam dengan air hangat yang telah diberi beberapa remasan jeruk nipis.
2.
3. biasakan siku anda dibasuh dengan sebutir jeruk nipis, selain jadi putih juga kelihatan indah.
4. bila anda ingin bibir yang merah alami, belahan jeruk nipis oleskan ke bibir. setelah itu diamkan sejenak.

WAJAH BERSIH DENGAN MASKER WORTEL

1. ambil 5 buah wortel cuci bersih, iris tipis2 dan jemur sampai kering.
2. ambil juga 1 gelas beras rendam dengan air dingin kira2 2 jam. tiriskan dan campur dengan irisan wortel tadi, lalu tumbuk sampai halus.
3. jemur sampai kering setelah ramuan tadi diayak, pakai seperti masker di wajah anda.

MENGHILANGKAN NODA COKLAT DIWAJAH

ada jenis kulit wajah yang peka terhadap sinar matahari sehingga sering timbul spruten ( noda kecil2 berwarna coklat). noda itu bisa hilang dengan cara:kupas kentang, kemudian oleskan getahnya ke wajah anda. pakai sebagai masker 2 kali seminggu.

MADU MENGHILANGKAN NODA JERAWAT

ambil sedikit madu asli, panaskan hingga mendidih. diamkan sampai menjadi suam2 kuku, oleskan pada bekas jerawat selama kira2 2 jam. lakukan setiap malam sebelum tidur.cara ini juga dapat digunakan untuk menghilangkan bekas luka eksim, baik ditangan maupun dikaki.

MENGHILANGKAN JERAWAT

HAVERMOUTH dihaluskan dan dicampur putih telus, oleskan pada seluruh wajah sambil ditekan2 sedikit, agar dapat meresap ke dalam kulit. diamkan kurang lebih 20 menit kemudian diangkat dengan air hangat. bila penggunaan masker ini secara terartur, anda akan terhindar dari keluhan jerawat yang menganggu.

KULIT SEMANGKA CERAHKAN RAMBUT

ambil kulit buah semangka dan gosok2an pada rambut. rambut anda akan tampak kemilau dan tebal setelah anda melakukan beberapa kali.

RAMBUT RONTOK

ambil 2 genggam kacang hijau, rebus tanpa gula. jangan sampai pecah. kemudian taruh di luar rumah semalaman supaya kena embun. pagi2 airnya gosok2an pada kulit kepala, baru di keramas. lakukanlah setiap pagi.

MASKER PENCERAH WAJAH

bahannya:* 1/2 bagian daging dari 1 bh alpokat yang sudah matang, * 1sdm bubur tomat (tomat segar yang sudah dilumatkan), * 1 sdm perasan air jeruk lemon.

Lumatkan alpokat dengan bahan - bahan lainnya hingga berbentuk pesta lembut. Oleskan pasta pada wajah, leher, dan tangan. Biarkan selama 20 menit sebelum muncucinya dengan air hangat, keringkan kulit dengan handuk bersih. Untuk kulit yang sangat kering, sebaiknya tidak menggunakan bubur tomat, melainkan tambahakan 1 sdt madu pada ramuan tersebut.

MASKER ANTI KERUT

bahan: * 1 bh wortel ukuran besar, * 1 sdm minyak zaitun atau minyak almond.

Parut wortel sampai halus (gunakan parutan dari food processor). Setelah siap taruh dalam wadah. Masukkan minyak zaitun atau minyak almond ke wadah tersebut, dan aduk sampai menyatu. Simpan dalam kulkas, dinginkan ramuan selama 1-2 jam. Olekskan dengan lembut ramuan tersebut di sekitar mata. Berbaringlah dengan mata tertutup dan rileks. Bersihkan wajah dengan air hangat

Dari Ibu Wati di Sentolo…

Pakailah bengkoang yang sudah diparut, pakailah sebelum tidur dengan cara dioleskan di muka. Bisa juga dengan cara setelah diparut, peras, diamkan 3 menit & ambil endapannya, endapannya dioleskan ke muka sebelum tidur.

Dari Ibu Rina di gunung Kidul..

Obat dari dalam :

Kencur dikupas, campur dengan garam langsung makanlah.

Obat dari luar :

Air bekas mencuci beras (cucian yang pertama kali ya..), pakailah untuk mencuci wajah, diamkan sampai wajah terasa kaku, kemudian cucilah wajah dengan air teh bekas.

Dari Ibu Susi Gedong Kuning…

Sebelum mandi, pakailah air susu dancow/susu sapi yang hangat, balurkan ke seluruh tubuh. Diamkan. Kemudian baru mandi. Lakukan secara teratur.

1. Lidah Buaya (Aloe vera L.)
Khasiat : untuk menghaluskan kulit, mengatasi jerawat, flek hitam, menyuburkan dan menguatkan rambut, meningkatkan daya tahan tubuh, sakit kepala, pusing, dan lain-lain.
- Lignin yang terkandung dalam gel lidah buaya mampu meresap ke dalam kulit dan menahan hilangnya cairan tubuh dari permukaan kulit, dengan demikian kulit tidak cepat kering dan terjaga kelembabannya.

2. Alpokat (Persea gratissima Gaertn.)
Buah alpukat berkhasiat melembabkan kulit kering, sariawan, dan menurunkan kolesterol (asal tidak pakai gula/madu/susu).
- Kandungan lemak pada alpukat sangat baik untuk perawatan kulit wajah, terutama kulit kering.

3. Temu Lawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
Khasiat : meningkatkan stamina, jerawat, gangguan lambung dan hati, gangguan haid, anemia, dan lain-lain
- Rimpang temulawak mengandung kurkumin yang berfungsi sebagai antiradang, hepatoprotektor (melindungi hati dari kerusakan), dan antibakteri.

4. Kiwi (Actinidia chinensis)
khasiat : meningkatkan stamina tubuh, mencegah kanker, kecantikan kulit, mempercepat penyembuhan, dan lain-lain
- Buah kiwi mengandung vitamin C yang sangat tinggi sehingga baik sebagai antioksidan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
khasiat : meningkatkan stamina, kolesterol tinggi, hipertensi, kegemukan, pelembut kulit, ketombe, mencegah kanker, dan lain-lain.
- mengandung damnachanthal yang berfungsi sebagai antikanker
- mengandung terpenten yang berfungsi dalam peremajaan sel.

6. Wortel (Daucus carota)
khasiat : untuk kesehatan mata, radang kulit, mencegah kanker, meningkatkan stamina, menurunkan kolesterol, mencegah keracunan logam berat, dan lain-lain.
- Mengandung beta-karoten yang berkhasiat sebagai antioksidan, memerangi radikal bebas, dan meningkatkan kesehatan tubuh.

7. Sambiloto (Andrographis paniculata)
Khasiat : sebagai antiradang, jerawat, hepatitis, kencing manis, bronkhitis, keputihan, demam, influenza, meningkatkan daya tahan tubuh, dan lain-lain.

8. Pegagan (Centella asiatica Urb.)
Khasiat : meningkatkan daya ingat, meningkatkan stamina, radang kulit, demam, susah tidur, bronkhitis, batuk darah, flek paru-paru, dan lain-lain mengandung Asiaticoside, asiatic acid dan madecassic acid yang mampu mempercepat pembentukan kolagen yang turut berperan dalam proses penyembuhan luka.

10. Daun dewa (Gynura pseudo-china)
Khasiat : gangguan haid, kista, meningkatkan sirkulasi darah, kolesterol tinggi, hipertensi, mencegah tumor, dan lain-lain.

11. Kencur (Kaempferia galanga)
Khasiat : meningkatkan stamina, bau mulut, batuk, masuk angin, perut kembung, nyeri haid, dan lain-lain.
Komponen etil-p-metoksisinamat yang terdapat pada minyak atsiri kencur mempunyai efek melindungi kulit

Manfaat Buah

APEL(an apple a day keeps doctor away)
Mengandung: fosfor,calsium,zat besi,potassium,sodium,vit B, C,A,pectin,
MANFAAT :
1. Menurunkan kolesterol dan tekanan darah
2. menigkatkan high density lipoprotein(hdl)
3. menstabilkan gula darah
4. memperlancar pencernaan
5. mampekuar jantug dan sebagai agen anti kanker
6. mengurangi nafsu makan
7. membantu menurunkan berat badan
8. memperkuat Jantung

NANAS
Mengandung: Calsium, fosfor, fe, sodium, Vit A, magnesium, vit C, E, bromelin
MANFAAT:
1. Membantu pencernaan protein
2. Mengobati sembelit
3. mengobati infeksi saluran pernafasan
4. Penghancur lemak
5. anti tumor(peroksidase)

JAMBU BIJI
Mengandung: calsium, fosfor, besi,vitB1, C (kandungan C sangat tinggi) Karbohidrat
MANFAAT:
1. Memperlancar pencernaan dan anti sembelit
2. Membantu penyembuhan infeksi
3. Menurunkan Kolesterol (pectin)
4. Antioksidan
5. Mmbersihkan darah
6. memperkuat jantung

ADVOKAD:
Mengandung:lemak tidak jenuh, fosfor, kalsium,fe, sodium, vit A, Niacin,C,E
MANFAAT:
1. MenurunkanKolesterol darah
2. Melembabkan Kulit (masker)
3. Membantu Regenerasi darah merah
4. Mencegah Anemia
5. Mencegah Sembelit
6. Mencegah malnutrisi

JERUK

Mengandung: fosfor,calsium(selaput putih),fe,sodium,potassium,vit A Pektin,,Bcomplek,bioflavonoid(merawatPem darah, mengatur timbunan lemak)

MANFAAT:
1. Anti Kanker
2. Menyembuhkan sariawan
3. Menurunkan kolesterol, Menghilangkan Batu Empedu
4. Memperbaiki Pencernaan
5. Meningkkatkan Nafsu Makan
6. Menyembuhkan Infeksi
7. mencegah radang amandel
8. Menghilangkan rasa mual dan muntah pada wanita hamil)
9. Mampu memecahkan lemak sehingga baik untuk menurunkan BB

MELON
Mengandung :vit A, B, C,PROTEIN, Ca, fospor, Adenosin(antikoagulan).
MANFAAT:
1.Sebagai anti kanker
2. Membantu system pembungan
3. Menurunkan Resiko Penyakit Jantung dan Stroke
4. Mencegah penggumpalan Darah
5. membantu menumpaskan asam urat dan eksim

PEPAYA
Mengandung: pospor, calsium, sodium, fe,potassium,magnesium, vit A, Vit C
MANFAAT:
1. Anti kanker
2. Memperlancar pencernaan
3. Mencegah sembelit(konstipasi)
4. Perawatan Kulit
5. Mengurangi Panas Dalam
6. Mengobati luka Lambung
7. menyembuhkan Asma
8. Memperlancar mensruasi
9. enzim arginine (kesuburah pria)
10. Carpain (jantung)
11. Fibrin (pembekuan darah)
12. Detoksikasi(mengeluarkan racun)

WORTEL
Mengandung: Betacaroten(Vitamin A:penglihatan, kulit, detoksikasi), pektin
MANFAAT:
1. Mengatasi gangguan pada kulit
2. Membantu pencernaan
3. Anti oksidan arau anti kanker (penelitian mampu menurunkan resiko semua resiko kanker)
4. Menurunkan kadar kolesterol
5. Meurunkan tekanan darah tinggi
6. Mengatasi rabun senja
7. mengatasikegemukan atau obesitas

KETIMUN
Mengandung: fe, ca,pospor,sodium,potassium,Vi A,C, magnesium,B complek, boron ,klorin
MANFAAT:
1. Baik untuk peremajaan kulit
2. Mendinginkan tubuh
3. membersihkan pencenaan
4. Meredakan Penyakit arthritis
5. Mengurangi berat Badan karena kandungan kalori rendah
6. Mencegah dehidrasi
7. mentimun sarat mutrisi menambah kilauan rambut, mata, warna bibir)

Jeruk

Asik ya lihat gambarnya ?
Aku juga seneng banget lihatnya, seger istilahnya nih mata ngantuk jadi melek hehe.

Buah yang satu ini ngak diragukan lagi, selain rasanya yang sudah bersahabat dengan lidah, tapi juga manfaatnya itu loh yang ok banget, karena mengandung Vit C.

Tapi aku paling ngak suka kalau mau makan harus mengupas kulitnya dan menghilangkan serat yang warnanya putih itu, lengket dan makan waktu deh pokoknya.

Kalau tomat sih aku tahu, gimana caranya menghilangkan kulit yang menempel dari daging tomat.
Caranya rendam tomat kedalam air panas kira-kira 5 menit, biasanya ini dilakukan untuk pembuatan saus tomat.
Setelah lima menit, di jamin kulit tomat sudah terkelupas dengan sendirinya.

Dan ternyata tips ini juga bisa di coba untuk mengupas jeruk supaya lebih mudah.
Caranya ngak beda dengan cara di atas, yaitu rendam jeruk yang akan di kupas dengan air panas kira-kira 5 menit.
Dijamin deh bukan cuma kulit jeruknya aja yang mudah di kupas, tapi kulit arinya juga bisa terkelupas dengan sendirinya.

Kalau mau coba silahkan aja, ngak ada yang larang kok hehehe........

Jus untuk mengatasi sembelit

Beberapa hari kemarin, ibuku sudah mendapatkan resep untuk sembelit, yang bahan-bahan jusnya sudah pernah aku uplod hehe.......

Hari ini aku dapat lagi resep baru untuk mengatasi sembelit dengan jus sayuran.

Aku mo uplod juga neh, bahan-bahannya :
6 daun bayam lebar
2 batang seledri
2-3 buah tomat untuk penambah rasa jika suka

Bahan-bahannya sih kelihatannya simple, mudah-mudahan bermanfaat deh.

Lampu-lampu

Bahan - bahannya :
10 lembar daun pandan ( blender dengan 2 1/2 gelas belimbing besar lalu saring dan ambil airnya )
5 sdm gula putih
2 sdm tepung beras
1 sdm tepug maizena
1 kotak santan kara ( ukuran 2 kelapa )
1/2 sdt pewarna pandan
gula merah diiris2 dan di taruh di bagian bawah cetakan / wadah yang sudah di siapkan

cara membuat :
campur semua bahan masak sampai agak kental.
taruh adonan tersebut di atas gula merah iris.
dinginkan dan masukan ke dalam kulkas supaya lebih yummy deh

Popaco

Bahan - bahannya :
2 gula merah besar di rebus dengan 2 gelas air belimbing besar, dinginkan terlebih dahulu
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena ( tepung jagung )
1 kotak kara ( ukuran 2 kelapa )
garam
Siapkan cetakan yang kamu suka

Saus / Fla :
Kara
garam
tepung maizena
semua bahan di masak sampai agak kental

Cara membuat :
campur bahan - bahan diatas lalu masak sampai agak kental.
Simple banget
Tuang kedalam cetakan yang sudah disediakan.
lalu tuangkan saus diatas nya.
Kalau di masukin ke kulkas dulu sebelum di konsumsi lebih enak nih.

Lalampa

Bahan - bahannya :
500 gram beras ketan ( cuci bersih )
Kara 1 kotak ( ukuran 2 kelapa )

Bumbu :
5 siung bawang merah
3 batang sereh
1 jempol jahe
semua di blender halus

Cara membuat :
masukan beras ketan, bumbu dan kara tambahkan air ukur 2 kotak kara.
masak sampai beras ketan tanak, btw musti di aduk terus biar bagian bawahnya ngak gosong.
Ini istilahnya di aronin, kalo bahasa jawanya.
Kalo sudah tanak, panas kan dandang sampai mendidih lalu masukan beras ketan tadi kedalam dandang ( masak sampai matang ) ato beras bila dipegang tidak lengket lagi di tangan.

Isi lalampa
Bahan :
400 gram cakalang ato ikan tongkol yang sudah diasapin ( di suwir-suwir kayak mo buat abon tapi agak kasar )

Bumbu :
6 bawang merang
10 cabe rawit merah
6 daun jeruk
3 sereh
1 jempol jahe
100 lmbr daun mint
Semua bumbu di atas di blender halus
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt vetsin ( sesuai selera )


Cara memasak :
Tumis bumbu halus dengan minyak, sampai baunya harum alias bumbunya mateng.
masukan cakalang aduk merata sampai matang ato berwarna coklat muda dan beri garam, gula dan vetsin.

nah karena kedua bahan sudah di masak dan sudah matang sekarang saat nya kita membungkus bahan tersebut seperti lontong.

kalau kamu ngak mau tangan kamu lengket, sewaktu membungkus, kamu bisa menggunakan plastik.
Bentuk pipih lalampa dengan alas plastik, isi ikan dan gulung, jepret atau steples kedua sisi agar lalampa terbungkus rapi.
Olesi lalampa yang sudah terbungkus dengan minyak dan bakar diatas bara.
Selesai.

Koyabu

Kue ini duluuuuuuuuuu sekali sudah pernah aku coba buat di rumah, tapi karena kebanyakan tepung beras akhirnya rasanya aneh hehehe....................

Rasanya tidak beda dengan kue putu yang di jual keliling.
Bedanya hanya untuk kue ini di bungkus dengan daun pandan yang lebar, seperti pandan duri.

Proses pembuatannya juga sangat mudah.

Bahan :

175 gr tepung ketan
225 gr kelapa parut kasar, kupas kulitnya, kukus setengah matang
3/4 sdt garam
200 gr gula merah, sisir halus
Daun pandan besar, potong panjang 20 cm untuk membungkus

Cara membuat :

Aduk tepung ketan, kelapa parut dan garam sampai rata
Tekuk daun pandan di bagian tengah
Sendokan adonan ke daun pandan. Beri gula merah. Tambahkan adonan lagi
Lipat daun pandan ke atas sampai berbentuk limas
Semat dengan lidi
Kukus 15 menit sampai matang

Untuk proses membungkusnya memang tidak mudah perlu kesabaran hehe..............

Kue Nastar & Salju

Berhubung masih inget sama resepnya, boleh juga nih buat menuh-menuhin blog hehe...
Mikir mode on neh :D

Nastar

Bahan :
1 kg tepung terigu cap segitiga
600 gram blue band ( sisakan sedikit untuk olesan panggangan )
1/2 kg telor ( ambil telur kuningnya saja )
1 sachet kecil susu dancow bubuk
1 set vanili

Cara membuat :
1. kocok telur sampai mengembang
2. masukkan blue band dan vanili ( kocok rata )
3. masukkan terigu dan susu ( kocok rata ) lalu aduk rata adonan dengan tangan ( bagian ini yang berad nih :D )
4. Cetak adonan sesuai selera ( mau di bulet-bulet / setengah lingkaran oke ajah deh, yang dimakan sendiri juga hehe... )

Kue Salju

Bahan -bahannya sama dengan diatas, bedanya tidak menggunakan susu bubuk.
Dan hasil jadinya sekitar 3 toples setengah kiloan untuk ukuran bahan tersebut diatas.

Cake Pisang

Semalam aku buat dua loyang cake pisang.
Satu buat dikasih tetangga, dibagi-bagi gitu ^_^ jangan cuma kebagian baunya doang xixixi.
Satu buat dikonsumsi sendiri.
Tapi menurutku tu, rasanya kurang begitu enak deh.
Ngak seperti cake yang pertama aku buat.

Emang sih pisangnya belom begitu mateng alias mengkel gitu.
Trus ngak pake apel juga.
Plus aku rubah 2 sdt baking powder dengan 1 sdt baking powder & 1 sdt soda kue.
Tepung terigunya juga aku tambah porsinya.
Dan Mesisnya ngak aku taburi diatas adonan.
Maksudnya sih supaya mengembangnya rata.
Tapi ngak ngaruh juga.

Berikut resepnya.
2 Btr telur
100 gr gula pasir
100 gr mentega
2 bh pisang ambon
120 gr terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
Mesis

Cara membuat :
Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue.
Potong pisang berbentuk dadu
lelehkan mentega.
Kocok telur & gula lalu.
Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Masukkan mentega leleh, aduk rata.
Masukan pisang dan mesis, aduk dengan centong kayu.
Panggang selama 35 menit

Note :
Supaya kuenya enak lebih baik mesisnya ditaburin diatas adonan saja, karena kalau mesisnya di campur, menurutku rasanya jadi agak getar dan gimana gituh ^_^ xixixi........

Cake Buah

Jum'at kemarin aku browsing-browsing, ceritanya buat cari resep cake sederhana.
Cake dengan bahan sederhana, ngak perlu pake bahan-bahan yang ngak aku kenal alias aku kadang ngak ngerti dan langsung @#$%%^&* .
Entah dari blogna siapa ?
Mohon maap tidak izin :D

Pas praktek bikin kuenya, resepnya jadi berubah dan suka-suka aku gitu hehe......
Buahnya aku kurangi, keju aku ganti mesis, tepung aku takar 1 cangkir, mentega 1/2 sachet dan gulanya dikira-kira doang xixixi.
Yang sama itu cuma telornya doang, aku pake 2 telor ^_^ dan 2 sdt baking powder.

Alhamdulillah hasilnya enak dan habis dalam sehari.
Dan hari ini aku mau buat lagi, tapi mau aku rubah sendiri resepnya.
Kalau sudah praktek lagi nanti aku upload, tapi resepnya doang hehe...

Resep cake buah yang aku buat kemarin,
Bahan :
120 gr tepung terigu ( self raising sih katanya, tapi aku pake terigu apa ajah lah ngak masalah dan aku pake 1 cangkir tepung )
120 gr mentega leleh ( aku cuma pake 1/2 sachet mentega )
2 butir telur
2 sdt baking powder ( nanti, ini mau aku ubah resepnya, supaya kuenya agak tinggi ^_^ )
120 gr gula pasir ( aku takar suka-suka sih )
1 buah apel ( aku pake setengah )
1 buah pisang ( aku beneran pake 1 )
Keju parut ( aku ganti mesis hehe...... )

Cara membuatnya :
Ayak terigu dan baking powder.
Lelehkan mentega.
Potong-potong buah berbentuk dadu kecil.
Kocok telur dan gula sampai halus.
Masukkan terigu aduk rata, lalu masukkan mentega, aduk rata kembali dan terakhir masukkan buah, aduk dengan centong kayu.
Taruh adonan diatas loyang yang sudah dialasi margarine dan kertas roti / tepung.
Beri mesis diatas adonan dan panggang selama 35 menit.

Tumis timbul

Sabtu kemarin pulang kerja aku main ke tempat kakakku.
Niat hati sih menawarkan dagangan hehe... dimana-mana slalu juwalan.
Tapi kakakku ngak minat buat beli, soalnya dia ngak pede pake produk yang aku jual, karena dia sudah terbiasa menggunakan revlon :p
Tapi ya sudah lah gpp, ga masalah itung-itung main, karena aku jarang main ke tempat sodara.

Sebelum jalan ke rumah kakaku, aku pamit dulu ma emak di rumah via tlp ( halo-halo ).
Supaya dikabulin, aku bilang kalo aku ngak akan nginep karena aku mau nyuci, hehe ngak nyambung ya :P
Tapi karena nungguin mo makan pecel yang lewat, tapi ngak lewat-lewat dan alhasil kita makan baksonya sudah jam 9 malam, aku jadi males pulang.
Lanjut aja deh nonton drama di sctv sampe jam 12 malem sendirian dan agak-agak lebay nontonya, soalnya sampe berderai air mata wakakaka........
Banjir lokal.
Nginep juga akhirnya, dengan sulit tidur, karena dari tadi sore kucing yang ada di atas plafon itu berantem ngaung-ngaung ngak jelas dan menjatuhkan plafon jam 2 pagi.
Arghhhhhhhh pusing kepala ngak bisa tidur, karena sebentar-sebentar bangun, panik dan agak horor tidur diatas sendirian.

Paginya kesiangan, dan baru kebangun jam setengah delapan hehe.......
Parah ya...

Aku langsung beres-beres mau pulang, pake jilbab, pake ini pake itu. Eh eh pake ditahan.
Katanya dia ( kakaku ) udah belanja dan mau masak banyak, dan perlu konsumsi pembantu wakakaka......
Ya aku batalin aja pulangnya, trus tlp emak lagi kalo aku pulangnya jam 12 siang aja.

Sambil sarapan, aku tanya-tanya nih apa yang bisa aku bantuin selain nyuci piring.
Maklum dapur orang, bukan dapur dirumah alias dapur sendiri, jadi aku jaga sikap lah, nti pada rusak lagi barang-barangnya xixixi..

Ikan salemnya udah di kukus duluan sama kakakku bareng ikan asin, dan timbul sampe mateng.
Dan aku kebagian ngupas bawang merah, bawang putih, petikin cabe merah & rawit kasih tomat ijo sama sereh, trus di cuci an dipotong-potong buat dimasak tumis timbul + teri ( kebayang sih rasanya kayanya enak :D )

Di tengah perjalanan masak tumis itu, kakakku berangan <> xixixi... lebay banget.
Kayaknya pake santen dikit enak deh.
Akhirnya aku jalan deh ke warung depan buat cari kara.
Dan dalam sekejap, masakan siap makan jam setengah sebelas ( magic kaleee... ).
Jarang-jarang makan jam seginih xixixi... selalu ontime sih jam 12.

Mau coba tumis timbulnya ?
Nih resepnya :
Bahan :
2 buah timbul ukuran sedang potong-potong ( sewajarnya kayak potong-potong nangka gitu deh ) kukus.
Teri 1 plastik kecil ( kayanya sih setengah / 1 ons gituh )

Bumbu :
Cabe merah secukupnya
Cabe rawit merah secukupnya ( kalo yang ngak suka pedas ngak usah dikasih juga gpp )
Bawang merah 1 genggam
Bawang Putih 1 genggam ( kakakku doyan banget masak pake banyak bawang putih )
Tomat ijo 4
Sere 1 batang
->> Iris tipis semua bumbu diatas
Gula Merah
Garam
Royco/ Masako
Kara 200cc

Cara masak :
Tumis bumbu lalu demi menghemat minyak dan menghemat gas ( maksudnya ngak lama-lama goreng ) masukkan sekalian terinya hehe....
Setelah harum ( artinya bumbunya udah mateng ) masukkan timbul yang sudah di kukus.
Aduk-aduk dan masukkan gula, garam, royco dan kara.
Jangan lupa dicobain yach.

Ikan tongkol cabe ijo

Kemarin sore ibuku masak menu ini, rasanya enak banget deh. Empuk, asem dan pedas.
Sambil ngunyah-ngunyah ( mulut tersumpal makanan hehe.... ) aku tanya-tanya resepnya ma emak hehe...
Niat banget mau di upload dan diabadikan haha....
Trus berhalusinasi kayaknya buatnya gini dan gitu, hmmm mikir mode on
Teruji di dapur emak w nih masakannya hehe.......

Resepnya berikut nih :
Ikan tongkol bersihkan, buang ingsangnya lalu potong2
Uleg bumbu 1 berikut : jahe, kunyit lalu beri sedikit cuka
Rebus ikan dan bumbu sampai air tiris.
Bumbu 1 ini supaya ikan tidak amis.

Bumbu 2 :
Cabe Hijau
Cabe rawit ( buat yang suka pedas )
Bawang merah
Tomat merah
Uleg kasar semua bahan diatas.
Garam
Vetsin
Air

Cara masak :
Tumis bumbu hingga harum, masukkan ikan dan beri air.
Lalu masukkan garam & vetsin.
Masak hingga air tiris.