Chicken nugget disukai anak-anak sampai orang dewasa, buat sendiri pasti lebih oke. Membuatnya ternyata tidak sulit kok ^_^
Bahan :
Ayam cincang 300 gram
Telur 2 butir
Tepung sagu 50 gram
Susu cair 100 ml
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu blok 1 buah (optional)
Cara :
Campur semua bahan, aduk rata.
Masukkan dalam loyang, ratakan, lalu kukus sampai matang.
Dinginkan, potong-potong sesuai selera.
Celupkan dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir.
Simpan dalam lemari freezer ½ jam
Siap untuk digoreng.
Penyajian :
Siapkan chicken nugget dalam piring saji dengan salad sayuran saus mayonaise serta saos tomat atau saos sambal.
Selasa, 30 Juni 2009
Kroket Jamur Keju
Bahan :
60 gr mentega/margarin untuk menumis
1 buah bawang bombay yg kecil (kurang lebih 50 gr) di cincang
2 siung bawang putih, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
75 gr terigu
100 ml susu cair
½ kaleng jamur kancing kalengan, cincang kasar
150 gr udang kupas, cincang halus
50 gr keju cheddar parut (bisa ditambah dengan 100 gr keju cheddar,
potong ukuran 1 ruas jari, nanti keju dimasukkan ke dalam adonan yg
sudah di pulung)
1 butir telur (untuk memanir)
250 gr tepung panir/tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Panaskan margarine, kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay
sampai harum. Masukkan udang cincang kemudian masukkan garam, merica,
dan gula. Aduk rata.
2. masukkan terigu, aduk hingga terigu kalis, kemudian tuang dengan
susu sedikit demi sedikit hingga kalis.
3. setelah rata masukkan jamur cincang dan keju parut. Aduk hingga
rata dan adonan dapat dipulung.
4. pulung adonan sesuai selera. Untuk yg istimewa (favoritnya mas
Tras) tambahkan 1 potong keju seukuran 1 ruas ibu jari di dalam
adonan.
5. kocok telur, kemudian gulingkan adonan yg sudah dipulung tadi ke
dalam adonan telur dan selanjutnya gulingkan ke dalam tepung
panir/tepung roti. Sisihkan.
6. panaskan minyak, kemudian goreng kroket hingga coklat matang.
7. segera sajikan dengan saus sambal, atau cabe rawit, atau mayones,
sesuai dengan selera.
Untuk 20-25 potong.
60 gr mentega/margarin untuk menumis
1 buah bawang bombay yg kecil (kurang lebih 50 gr) di cincang
2 siung bawang putih, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
75 gr terigu
100 ml susu cair
½ kaleng jamur kancing kalengan, cincang kasar
150 gr udang kupas, cincang halus
50 gr keju cheddar parut (bisa ditambah dengan 100 gr keju cheddar,
potong ukuran 1 ruas jari, nanti keju dimasukkan ke dalam adonan yg
sudah di pulung)
1 butir telur (untuk memanir)
250 gr tepung panir/tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Panaskan margarine, kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay
sampai harum. Masukkan udang cincang kemudian masukkan garam, merica,
dan gula. Aduk rata.
2. masukkan terigu, aduk hingga terigu kalis, kemudian tuang dengan
susu sedikit demi sedikit hingga kalis.
3. setelah rata masukkan jamur cincang dan keju parut. Aduk hingga
rata dan adonan dapat dipulung.
4. pulung adonan sesuai selera. Untuk yg istimewa (favoritnya mas
Tras) tambahkan 1 potong keju seukuran 1 ruas ibu jari di dalam
adonan.
5. kocok telur, kemudian gulingkan adonan yg sudah dipulung tadi ke
dalam adonan telur dan selanjutnya gulingkan ke dalam tepung
panir/tepung roti. Sisihkan.
6. panaskan minyak, kemudian goreng kroket hingga coklat matang.
7. segera sajikan dengan saus sambal, atau cabe rawit, atau mayones,
sesuai dengan selera.
Untuk 20-25 potong.
Senin, 29 Juni 2009
Panekuk/Pancake
Habis baca Sinopsis BBF episode ke 2.
yang isinya :
Masa dalam keadaan darurat tiba-tiba muncul Ji-hoo yang dengan santainya malah menanyakan resep panekuk ke Jan-di yang terduduk di lantai dan tidak bisa bergerak.
Dari penggalan cerita diatas, aku jadi penasaran sama resep panekuk :))
Karena rasa ingin tahu yang tinggi atau karena cerita diatas ya ??? mulai deh mencari-cari resepnya.
Dan akhirnya resep ini yang aku dapat.
Ada 2 versi, tapi boleh yang mana saja lah, intinya sama aja kok to be Pancake.
Resep yang satu ini adalah Jawaban Terbaik - Dipilih oleh Suara Terbanyak
Bahan :
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 2 sdm gula castor
- 1 sdt bakin powder
- 60 gr mentega dicairkan
- 2 butir telur
- 1 cangkir susu full cream
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Ayak terigu, baking powder, gula dan garam. Jadikan satu dalam mangkuk
- Masukkan telur, susu dan mentega cair, aduk rata
- Tutup dg plastik selama 20 menit
- Buat dadar agak tebal di crepes pan.
- Masak hingga kecoklatan dg api kecil
- Sajikan dg toping gula halus, atau mentega atau dg sirup mapel.
Sedangkan ini ada resep lainnya :
Resep Pancake
Bahan :
Telur 1 butir
Gula 100gram
Terigu 200 gram
Susu Kental 90 gram
air 3/4 gelas belimbing
mentega cair 2sdm
caranya
campur semua bahan jadi satu, goreng api kecil sesendok demi sesendok
yang isinya :
Masa dalam keadaan darurat tiba-tiba muncul Ji-hoo yang dengan santainya malah menanyakan resep panekuk ke Jan-di yang terduduk di lantai dan tidak bisa bergerak.
Dari penggalan cerita diatas, aku jadi penasaran sama resep panekuk :))
Karena rasa ingin tahu yang tinggi atau karena cerita diatas ya ??? mulai deh mencari-cari resepnya.
Dan akhirnya resep ini yang aku dapat.
Ada 2 versi, tapi boleh yang mana saja lah, intinya sama aja kok to be Pancake.
Resep yang satu ini adalah Jawaban Terbaik - Dipilih oleh Suara Terbanyak
Bahan :
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 2 sdm gula castor
- 1 sdt bakin powder
- 60 gr mentega dicairkan
- 2 butir telur
- 1 cangkir susu full cream
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Ayak terigu, baking powder, gula dan garam. Jadikan satu dalam mangkuk
- Masukkan telur, susu dan mentega cair, aduk rata
- Tutup dg plastik selama 20 menit
- Buat dadar agak tebal di crepes pan.
- Masak hingga kecoklatan dg api kecil
- Sajikan dg toping gula halus, atau mentega atau dg sirup mapel.
Sedangkan ini ada resep lainnya :
Resep Pancake
Bahan :
Telur 1 butir
Gula 100gram
Terigu 200 gram
Susu Kental 90 gram
air 3/4 gelas belimbing
mentega cair 2sdm
caranya
campur semua bahan jadi satu, goreng api kecil sesendok demi sesendok
Pizza Kukus
Hari kemarin benar-benar capek.
Aku berdiri 1 jam lamanya cuma buat antri menuju kasir.
Membosankan.
Sebelumnya, aku harus naik tangga penyebrangan karena temanku menunggu diseberang sana, sementara aku sudah menyeberang dari jalan yang lain.
Haduhhhhhh jadi 2 kali kurang kerjaan nih, jalan kesana kemari kayak strikaan :P
Dan waktu aku menunggu untuk mengambil pesananku.
Ngak tau kenapa ya???
Aku ngak malu-malu, buka tuperware dan makan sepotong pizza.
Saat itu jam menunjukan pukul 19 :30.
Sudah gemetaran karena saat buka aku hanya minum air.
Hebatnya lagi Pizza itu terasa enak banget, padahal sudah dingin.
Mungkinkah karena sudah kelaparan :))
Hari ini aku bayar puasa lagi.
Tapi puasa-puasa gini aku tetepppp aja mikirin pengen masukin resep :)).
Aga aneh sih, masa aku ngak tergoda saat melihat pic-pic makanan itu.
Padahal picnya tuh keren dan menggugah selera "lebay"
Tapi setelah aku lihat resep Pizza kukus ko jadi ngeces =))
Kepengen deh.
kebayang, kalo cara buatnya mudah banget.
Bahan-bahannya sama dengan membuat donut, bedanya hanya ditambah minyak sayur.
Langsung aja bahan-bahannya sbb :
Roti
1. campurkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (dipasaran dikenal dengan nama
cakra kembar) dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 11 gr ragi instan, 2 sdm
minyak sayur. aduk rata adonan
2. uleni dengan menuangkan air sedikit demi sedikit hingga kalis
3. bentuk menjadi bulatan dan istirahatkan (taruh di wadah dan tutup dengan lap
basah) kurang lebih 30 menit hingga mengembang
Pizza Kukus
1. cetak adonan roti dalam loyang, loyang terlebih dahulu diolesi minyak sayur
2. oleskan saus tomat (atau saubotolan atau buatan sendiri, sesuai selera)
3. tambahkan berbagai macam toping yang kita suka (biasanya sih irisan sosis,
paprika, bawang bombay, dan keju parut)
4. kukus kurang lebih 25 menit
5. angkat,sajikan panas
Aku berdiri 1 jam lamanya cuma buat antri menuju kasir.
Membosankan.
Sebelumnya, aku harus naik tangga penyebrangan karena temanku menunggu diseberang sana, sementara aku sudah menyeberang dari jalan yang lain.
Haduhhhhhh jadi 2 kali kurang kerjaan nih, jalan kesana kemari kayak strikaan :P
Dan waktu aku menunggu untuk mengambil pesananku.
Ngak tau kenapa ya???
Aku ngak malu-malu, buka tuperware dan makan sepotong pizza.
Saat itu jam menunjukan pukul 19 :30.
Sudah gemetaran karena saat buka aku hanya minum air.
Hebatnya lagi Pizza itu terasa enak banget, padahal sudah dingin.
Mungkinkah karena sudah kelaparan :))
Hari ini aku bayar puasa lagi.
Tapi puasa-puasa gini aku tetepppp aja mikirin pengen masukin resep :)).
Aga aneh sih, masa aku ngak tergoda saat melihat pic-pic makanan itu.
Padahal picnya tuh keren dan menggugah selera "lebay"
Tapi setelah aku lihat resep Pizza kukus ko jadi ngeces =))
Kepengen deh.
kebayang, kalo cara buatnya mudah banget.
Bahan-bahannya sama dengan membuat donut, bedanya hanya ditambah minyak sayur.
Langsung aja bahan-bahannya sbb :
Roti
1. campurkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (dipasaran dikenal dengan nama
cakra kembar) dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 11 gr ragi instan, 2 sdm
minyak sayur. aduk rata adonan
2. uleni dengan menuangkan air sedikit demi sedikit hingga kalis
3. bentuk menjadi bulatan dan istirahatkan (taruh di wadah dan tutup dengan lap
basah) kurang lebih 30 menit hingga mengembang
Pizza Kukus
1. cetak adonan roti dalam loyang, loyang terlebih dahulu diolesi minyak sayur
2. oleskan saus tomat (atau saubotolan atau buatan sendiri, sesuai selera)
3. tambahkan berbagai macam toping yang kita suka (biasanya sih irisan sosis,
paprika, bawang bombay, dan keju parut)
4. kukus kurang lebih 25 menit
5. angkat,sajikan panas
Minggu, 28 Juni 2009
Rainbow Cassava
Sama sekali ngak inget dapet resep ini dari mana ?????
Dilihat dari bentuknya sih menarik banget.
Menggoda iman gituh.
Btw, belom pernah buat sih, tapi layak dipertimbangkan kalau mau buat cemilan.
Bisa di coba
Bahan:
1 kg singkong, kupas, parut
1 bgk agar-agar putih
400 ml santan
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila
pewarna merah dan hijau
1/2 btr kelapa muda, kupas, parut, kukus
Cara membuat:
1. Aduk rata singkong parut, agar-agar, gula pasir, garam, santan, dan vanila.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan berwarna putih, yang lainya beri pewarna hijau dan merah, sisihkan.
3. Siapkan loyang, beri alas plastik tahan panas, olesi sisi loyang dengan minyak. Tuang adonan hijau ke dalamnya, ratakan, kukus selama 15 menit.
4. Kemudian tuang adonan putih di atas adonan hijau, kukus kembali selama 15 menit. Terakhir tuang adonan merah, kukus hingga matang.
5. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan, setelah itu potong-potong, hidangkan dengan taburan kelapa paru
Dilihat dari bentuknya sih menarik banget.
Menggoda iman gituh.
Btw, belom pernah buat sih, tapi layak dipertimbangkan kalau mau buat cemilan.
Bisa di coba
Bahan:
1 kg singkong, kupas, parut
1 bgk agar-agar putih
400 ml santan
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila
pewarna merah dan hijau
1/2 btr kelapa muda, kupas, parut, kukus
Cara membuat:
1. Aduk rata singkong parut, agar-agar, gula pasir, garam, santan, dan vanila.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan berwarna putih, yang lainya beri pewarna hijau dan merah, sisihkan.
3. Siapkan loyang, beri alas plastik tahan panas, olesi sisi loyang dengan minyak. Tuang adonan hijau ke dalamnya, ratakan, kukus selama 15 menit.
4. Kemudian tuang adonan putih di atas adonan hijau, kukus kembali selama 15 menit. Terakhir tuang adonan merah, kukus hingga matang.
5. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan, setelah itu potong-potong, hidangkan dengan taburan kelapa paru
Cupcake
Berencana untuk buat cupcake.
Kayaknya lumayan deh kalau bisa aku praktekin di rumah.
Resep cupcake sederhana yang aku dapet di om google lumayan juga nih buat di uji coba.
Yang jadi masalah buatku itu adalah ngak ada persediaan kenari.
Lalu aku mau kasih garnis apa ya ?????? diatas cupcake tsb.
Kalau polos aja kan ngak menarik, bentuknya jadi kaya kue mangkok deh.
Btw, cetakan cupcake dan kertas rotinya juga aku belom punya :)).
Lalu saat ini hanya bisa mengupload resepnya sajah.
Hingga suatu saat nanti pada akhirnya resep ini bisa di realisasikan :)) <-bahasanya makin awut-awutan.
Sebagai berikut lah resepnya :
Bahan :
40 gr gula
40 gr mentega
1 butir telur
40 gr terigu
2/3 sdt baking powder
irisan almond
Cara membuat :
1. Campur gula dan mentega. Untuk memudahkan diri sendiri, saya melelehkan dulu menteganya lalu mengocoknya menggunakan mixer.
2. Masukkan telur ke dalam 1, kocok.
3. Masukkan terigu dan baking powder, kocok.
4. Tata di cawan kertas.
5. Taburkan irisan almond.
6. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-23 menit.
Notes berikut aku copy dari pemilik blog aslinya.
- Resep asli menggunakan 30 gr walnut (kenari), yang dicampur setelah cara pembuatan nomor 2.
Maaf lupa namanya.
Sebelumnya mohon maaf tidak izin, keburu aku lupa :D
Kayaknya lumayan deh kalau bisa aku praktekin di rumah.
Resep cupcake sederhana yang aku dapet di om google lumayan juga nih buat di uji coba.
Yang jadi masalah buatku itu adalah ngak ada persediaan kenari.
Lalu aku mau kasih garnis apa ya ?????? diatas cupcake tsb.
Kalau polos aja kan ngak menarik, bentuknya jadi kaya kue mangkok deh.
Btw, cetakan cupcake dan kertas rotinya juga aku belom punya :)).
Lalu saat ini hanya bisa mengupload resepnya sajah.
Hingga suatu saat nanti pada akhirnya resep ini bisa di realisasikan :)) <-bahasanya makin awut-awutan.
Sebagai berikut lah resepnya :
Bahan :
40 gr gula
40 gr mentega
1 butir telur
40 gr terigu
2/3 sdt baking powder
irisan almond
Cara membuat :
1. Campur gula dan mentega. Untuk memudahkan diri sendiri, saya melelehkan dulu menteganya lalu mengocoknya menggunakan mixer.
2. Masukkan telur ke dalam 1, kocok.
3. Masukkan terigu dan baking powder, kocok.
4. Tata di cawan kertas.
5. Taburkan irisan almond.
6. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-23 menit.
Notes berikut aku copy dari pemilik blog aslinya.
- Resep asli menggunakan 30 gr walnut (kenari), yang dicampur setelah cara pembuatan nomor 2.
Maaf lupa namanya.
Sebelumnya mohon maaf tidak izin, keburu aku lupa :D
Ice Cream Yogurt
Resep berikut aku juga dapet dari milis DB.
Lumayan buat tambah ilmu dan bisa di praktekin di rumah untuk dikonsumsi keluarga.
Bahan :
400ml yogurt
200ml susu segar
50-100 gr gula pasir
air secukupnya
topping :
buah kaleng
almond sliced
Cara membuat :
1. Masak gula di air sampai menjadi sirup, dinginkan.
2. Campur sirup, yogurt, susu menjadi satu.
3. Masukkan ke dalam ice cream maker, aduk 20-25 menit, sampai adonan menjadi ice cream.
4. Masukkan ice cream yang sudah jadi ke dalam freezer (sebaiknya tunggu sampai besok, baru dihidangkan) .
Lumayan buat tambah ilmu dan bisa di praktekin di rumah untuk dikonsumsi keluarga.
Bahan :
400ml yogurt
200ml susu segar
50-100 gr gula pasir
air secukupnya
topping :
buah kaleng
almond sliced
Cara membuat :
1. Masak gula di air sampai menjadi sirup, dinginkan.
2. Campur sirup, yogurt, susu menjadi satu.
3. Masukkan ke dalam ice cream maker, aduk 20-25 menit, sampai adonan menjadi ice cream.
4. Masukkan ice cream yang sudah jadi ke dalam freezer (sebaiknya tunggu sampai besok, baru dihidangkan) .
Chicken Nugget
Pagi ini aku dapet resep chicken Nugget dari Milis.
Sebelum email di millis aku hapus karena penuh, sebaiknya aku simpan dulu di blog ku, supaya suatu saat nanti kalau lagi iseng mau buat nugget aku bisa contek mencontek di blog ku deh hehe........
Tapi sebaiknya aku perlu beli timbangan dulu, karena dari resep yang kudapat tidak bisa dikira-kira hanya dengan menggunakan felling ^_^
Berikut resepnya :
Bahan :
300 gram daging ayam, haluskan.
100 gram dada ayam, cincang kasar
100 ml susu cair
2 butir telur
50 gram tepung sagu
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk dan 1 sdm gula pasir
5 butir bawang merah, cincang, tumis sebentar
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Celupan : 3 sdm tepung terigu, 8 sdm air, ¼ sdt garam
150 gram tepung panir kasar
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap : saus cabai dan saus tomat
Cara membuat :
1. Campur daging ayam dengan susu cair, telur, tepung, garam, merica, gula pasir, tumisan bawang merah dan kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata.
2. Siapkan loyang segi empat panjang, ukuran 15 x 6 x 5 cm, olesi dengan minyak seluruh bagian dalam loyang, tuangkan adonan dan kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
3. Potong menurut selera, potongan nugget celupkan kedalam celupan dan lumuri dengan tepung panir, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Panaskan minyak goreng nugget hingga berwarna kecoklatan, angkat.
5. Sajikan hangat dengan saus cabai dan saus tomat.
Untuk : 20 potong
Sebelum email di millis aku hapus karena penuh, sebaiknya aku simpan dulu di blog ku, supaya suatu saat nanti kalau lagi iseng mau buat nugget aku bisa contek mencontek di blog ku deh hehe........
Tapi sebaiknya aku perlu beli timbangan dulu, karena dari resep yang kudapat tidak bisa dikira-kira hanya dengan menggunakan felling ^_^
Berikut resepnya :
Bahan :
300 gram daging ayam, haluskan.
100 gram dada ayam, cincang kasar
100 ml susu cair
2 butir telur
50 gram tepung sagu
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk dan 1 sdm gula pasir
5 butir bawang merah, cincang, tumis sebentar
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Celupan : 3 sdm tepung terigu, 8 sdm air, ¼ sdt garam
150 gram tepung panir kasar
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap : saus cabai dan saus tomat
Cara membuat :
1. Campur daging ayam dengan susu cair, telur, tepung, garam, merica, gula pasir, tumisan bawang merah dan kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata.
2. Siapkan loyang segi empat panjang, ukuran 15 x 6 x 5 cm, olesi dengan minyak seluruh bagian dalam loyang, tuangkan adonan dan kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
3. Potong menurut selera, potongan nugget celupkan kedalam celupan dan lumuri dengan tepung panir, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Panaskan minyak goreng nugget hingga berwarna kecoklatan, angkat.
5. Sajikan hangat dengan saus cabai dan saus tomat.
Untuk : 20 potong
Kamis, 25 Juni 2009
Sumber Vitamin A
Pagi ini sepi banget.
Udah kayak kuburan aja, ruangan ini sunyi gituh.
Yaaa buatku ini moment yang pas buat searching-searching seputar dapur hehe.......
Seperti artikel dibawah ini, sebenernya aku belum baca.
Tapi menurutku ini bisa dipertimbangkan untuk di masukkan ke dalam blog ku.
Lumayan bisa dijadikan referensi.
Tambah ilmu sedikit deh.
Hampir setiap hari kita "memperkosa" mata kita untuk menatap berbagai obyek besar maupun kecil di komputer, televisi, dan tentunya ponsel. Sadarkah Anda bahwa kebiasaan ini mengakibatkan kelelahan mata dan meningkatkan masalah mata yang berhubungan dengan usia. Misalnya, umur baru 30 tahun lebih, tetapi Anda sudah mulai kesulitan melihat obyek dekat.
Pandangan mata yang mulai menurun memang tidak dapat dihindarkan. Namun menurut Dr. Maoshing Ni, ahli kesehatan untuk kolom kesehatan di Yahoo!, Anda bisa melindungi kesehatan mata Anda dengan mengonsumsi bahan-bahan makan di bawah ini.
1. Jus seledri, peppermint, dan peterseli China
Obat-obatan tradisional China yang digunakan untuk menjernihkan penglihatan adalah jus yang dibuat dari daun seledri, daun peppermint, dan daun peterseli China. Menurut penelitian, luteolin, antioksidan yang ditemukan dalam ketiga bahan ini, diketahui menyediakan perlindungan terbaik terhadap sel DNA dari radiasi. Beberapa bukti menunjukkan bahwa luteolin membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radiasi UV, dan glycation, suatu proses dimana molekul gula yang lengket mengikat protein yang potensial merusak retina. Luteolin juga mendorong kadar gula darah yang sehat dan mengatur sensitivitas insulin. Campurkan seledri, peppermint, dan peterseli China ke dalam blender atau juicer dengan sedikit air. Minum jus segar ini setiap hari untuk menjernihkan pandangan Anda.
2. Brokoli, labu, jagung, alpukat
Ada banyak jenis bahan makanan yang menyehatkan mata. Bayam, yang penuh kandungan lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang melindungi retina dari degenerasi macular yang datang dengan bertambahnya usia. Jangan lupa: lemak meningkatkan penyerapan lutein, jadi tumislah bayam menggunakan sedikit minyak zaitun. Sumber lutein dan zeaxanthin lainnya antara lain kale, turnip hijau, sawi, kacang polong, brokoli, labu, dan jagung. Wortel, yang kaya vitamin A dan beta karoten, juga sangat membantu. Bilberry, sejenis blueberry, mendorong aliran darah ke saraf mata, dan juga kaya antioksidan. Wolfberry, atau yang biasa disebut goji berry, digunakan untuk menguatkan pandangan mata. Anda bisa mengudap goji berry di sela-sela waktu makan.
Bila Anda sulit menemukan bahan-bahan makanan ini, makanlah alpukat. Para peneliti dari University of Ohio, seperti dikutip majalah Prevention, mengatakan, 43 gram alpukat dapat meningkatkan kemampuan tubuh menyerap alfa-karoten hingga 8,3 kali lipat. Plus, penyerapan beta-karoten menjadi 13,6 kali lebih banyak, dan lutein menjadi 4,3 kali lebih banyak. Lemak baik dalam alpukat bisa meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap zat karotenoid itu. Sebaiknya, Anda mengonsumsi 43 gram alpukat saja, agar terhindar dari kelebihan kalori. Jika memungkinkan, pilihlah alpukat mentega, karena mengandung lebih banyak lemak tak jenuh tunggal.
3. Banyak minum
Banyak minum penting untuk fungsi penglihatan yang baik. Minum 8 gelas air putih setiap hari, seperti biasanya. Mengonsumsi air dengan perlahan namun rutin memberikan persediaan air secara konstan untuk melembabkan dan memberi gizi pada mata.
Sumber : ( Kompas.com )
Udah kayak kuburan aja, ruangan ini sunyi gituh.
Yaaa buatku ini moment yang pas buat searching-searching seputar dapur hehe.......
Seperti artikel dibawah ini, sebenernya aku belum baca.
Tapi menurutku ini bisa dipertimbangkan untuk di masukkan ke dalam blog ku.
Lumayan bisa dijadikan referensi.
Tambah ilmu sedikit deh.
Hampir setiap hari kita "memperkosa" mata kita untuk menatap berbagai obyek besar maupun kecil di komputer, televisi, dan tentunya ponsel. Sadarkah Anda bahwa kebiasaan ini mengakibatkan kelelahan mata dan meningkatkan masalah mata yang berhubungan dengan usia. Misalnya, umur baru 30 tahun lebih, tetapi Anda sudah mulai kesulitan melihat obyek dekat.
Pandangan mata yang mulai menurun memang tidak dapat dihindarkan. Namun menurut Dr. Maoshing Ni, ahli kesehatan untuk kolom kesehatan di Yahoo!, Anda bisa melindungi kesehatan mata Anda dengan mengonsumsi bahan-bahan makan di bawah ini.
1. Jus seledri, peppermint, dan peterseli China
Obat-obatan tradisional China yang digunakan untuk menjernihkan penglihatan adalah jus yang dibuat dari daun seledri, daun peppermint, dan daun peterseli China. Menurut penelitian, luteolin, antioksidan yang ditemukan dalam ketiga bahan ini, diketahui menyediakan perlindungan terbaik terhadap sel DNA dari radiasi. Beberapa bukti menunjukkan bahwa luteolin membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radiasi UV, dan glycation, suatu proses dimana molekul gula yang lengket mengikat protein yang potensial merusak retina. Luteolin juga mendorong kadar gula darah yang sehat dan mengatur sensitivitas insulin. Campurkan seledri, peppermint, dan peterseli China ke dalam blender atau juicer dengan sedikit air. Minum jus segar ini setiap hari untuk menjernihkan pandangan Anda.
2. Brokoli, labu, jagung, alpukat
Ada banyak jenis bahan makanan yang menyehatkan mata. Bayam, yang penuh kandungan lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang melindungi retina dari degenerasi macular yang datang dengan bertambahnya usia. Jangan lupa: lemak meningkatkan penyerapan lutein, jadi tumislah bayam menggunakan sedikit minyak zaitun. Sumber lutein dan zeaxanthin lainnya antara lain kale, turnip hijau, sawi, kacang polong, brokoli, labu, dan jagung. Wortel, yang kaya vitamin A dan beta karoten, juga sangat membantu. Bilberry, sejenis blueberry, mendorong aliran darah ke saraf mata, dan juga kaya antioksidan. Wolfberry, atau yang biasa disebut goji berry, digunakan untuk menguatkan pandangan mata. Anda bisa mengudap goji berry di sela-sela waktu makan.
Bila Anda sulit menemukan bahan-bahan makanan ini, makanlah alpukat. Para peneliti dari University of Ohio, seperti dikutip majalah Prevention, mengatakan, 43 gram alpukat dapat meningkatkan kemampuan tubuh menyerap alfa-karoten hingga 8,3 kali lipat. Plus, penyerapan beta-karoten menjadi 13,6 kali lebih banyak, dan lutein menjadi 4,3 kali lebih banyak. Lemak baik dalam alpukat bisa meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap zat karotenoid itu. Sebaiknya, Anda mengonsumsi 43 gram alpukat saja, agar terhindar dari kelebihan kalori. Jika memungkinkan, pilihlah alpukat mentega, karena mengandung lebih banyak lemak tak jenuh tunggal.
3. Banyak minum
Banyak minum penting untuk fungsi penglihatan yang baik. Minum 8 gelas air putih setiap hari, seperti biasanya. Mengonsumsi air dengan perlahan namun rutin memberikan persediaan air secara konstan untuk melembabkan dan memberi gizi pada mata.
Sumber : ( Kompas.com )
Selasa, 23 Juni 2009
Soto
Selasa kemarin makan siang ku adalah soto, yang aku beli di ibu kantin sebelah.
Jujur rasanya aneh banget @#$%*&^%
Tapi karena sudah terlanjur terbeli, ya harus di makan dan dihabiskan.
Tipsnya sih gampang banget.
Hanya dengan memandang wajah junpyo di monitor :)) itu membuat selera makanku bertambah.
Dengan begitu soto jadi cepat habis dan yang tersisa hanya nasinya saja.
Aga-aga narsis yah hehe........
Sebenarnya, minggu kemarin ibuku baru saja membuat soto.
Yaaaaaapppp, hanya soto buatannya saja yang pas sekali dengan selera lidahku.
Aku juga sempat membantu saat membuatnya, walaupun hanya memblender bumbunya saja ^_^
Yaaaaaaa aku jadi tau lagi deh apa saja bumbunya ( sempat terlupa karena lama tidak masak masak lagi hehe... )
Kemarin itu, bahannya adalah sbb :
1 ekor ayam ( ungkep lalu goreng )
1/4 kg kentang ( goreng )
Bihun ( Rebus, sisihkan )
Jeruk nipis
Daun sledri ( iris tipis )
Bawang goreng.
Cuka
Kecap
Sambal :
Cabe rawit
Kemiri
( rebus sebentar & haluskan )
Bumbu Soto :
Lada
Kunyit
Jahe
Bawang merah
Bawang Putih
Daun Jeruk
haluskan semua bahan diatas
Sere ( di geprek saja )
Daun Jeruk ( utuh )
Garam
Vetsin
Cara membuat :
Rebus kepala ayam dan ceker sampai mendidih.
Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
Masak sampai kepala ayam dan ceker matang dan empuk, lalu beri garam dan vetsin kemudian sisihkan.
Cara penyajian :
Siapkan mangkuk.
Masukkan bihun, kentang, ayam suir-suir, daun seledri & sambal.
Tuangkan kuah soto.
Peras jeruk nipis, beri cuka dan kecap ( bila suka )
Lalu beri bawang goreng.
Taraaaaaaaa siap di santap deh hehe........
Jujur rasanya aneh banget @#$%*&^%
Tapi karena sudah terlanjur terbeli, ya harus di makan dan dihabiskan.
Tipsnya sih gampang banget.
Hanya dengan memandang wajah junpyo di monitor :)) itu membuat selera makanku bertambah.
Dengan begitu soto jadi cepat habis dan yang tersisa hanya nasinya saja.
Aga-aga narsis yah hehe........
Sebenarnya, minggu kemarin ibuku baru saja membuat soto.
Yaaaaaapppp, hanya soto buatannya saja yang pas sekali dengan selera lidahku.
Aku juga sempat membantu saat membuatnya, walaupun hanya memblender bumbunya saja ^_^
Yaaaaaaa aku jadi tau lagi deh apa saja bumbunya ( sempat terlupa karena lama tidak masak masak lagi hehe... )
Kemarin itu, bahannya adalah sbb :
1 ekor ayam ( ungkep lalu goreng )
1/4 kg kentang ( goreng )
Bihun ( Rebus, sisihkan )
Jeruk nipis
Daun sledri ( iris tipis )
Bawang goreng.
Cuka
Kecap
Sambal :
Cabe rawit
Kemiri
( rebus sebentar & haluskan )
Bumbu Soto :
Lada
Kunyit
Jahe
Bawang merah
Bawang Putih
Daun Jeruk
haluskan semua bahan diatas
Sere ( di geprek saja )
Daun Jeruk ( utuh )
Garam
Vetsin
Cara membuat :
Rebus kepala ayam dan ceker sampai mendidih.
Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
Masak sampai kepala ayam dan ceker matang dan empuk, lalu beri garam dan vetsin kemudian sisihkan.
Cara penyajian :
Siapkan mangkuk.
Masukkan bihun, kentang, ayam suir-suir, daun seledri & sambal.
Tuangkan kuah soto.
Peras jeruk nipis, beri cuka dan kecap ( bila suka )
Lalu beri bawang goreng.
Taraaaaaaaa siap di santap deh hehe........
Minggu, 07 Juni 2009
Donat raksasa
Bagaimana tidak kusebut demikian hehe.......
Karena aku buat cake buah yang ku panggang dengan bakingpan.
Hasilnya benar-benar seperti donat raksasa bertabur mesis.
Tapi pagi ini kuenya sudah habis.
Jadi nanti sore aku mau buat lagi, sebelum aku menyetrika pakaianku yang hanya sedikit itu.
Sambil menunggu Boys before flower dan coffe prince tayang di teve.
Hmmmmmmmmmmmmmm sudah terbayang apa yang harus aku beli.
Terigu 1/2 kilo & 2 pisang ambon.
Karena bahan yang lain sudah tersedia di rumah.
Ahhhhhhhh tidak sabar menunggu nanti malam.
Mengenakan celemek yang kupakai di brenebon.
mengingatkanku saat masak bersama teman-teman.
Membuatku merindukan momen-momen masak :))
Dan itu mengakibatkan aku bermimpi kerja lagi di restoran !!!!!!
walaupun hanya tidur 1/2 jam ???????????
Karena aku buat cake buah yang ku panggang dengan bakingpan.
Hasilnya benar-benar seperti donat raksasa bertabur mesis.
Tapi pagi ini kuenya sudah habis.
Jadi nanti sore aku mau buat lagi, sebelum aku menyetrika pakaianku yang hanya sedikit itu.
Sambil menunggu Boys before flower dan coffe prince tayang di teve.
Hmmmmmmmmmmmmmm sudah terbayang apa yang harus aku beli.
Terigu 1/2 kilo & 2 pisang ambon.
Karena bahan yang lain sudah tersedia di rumah.
Ahhhhhhhh tidak sabar menunggu nanti malam.
Mengenakan celemek yang kupakai di brenebon.
mengingatkanku saat masak bersama teman-teman.
Membuatku merindukan momen-momen masak :))
Dan itu mengakibatkan aku bermimpi kerja lagi di restoran !!!!!!
walaupun hanya tidur 1/2 jam ???????????
Cake kukus jagung manis ke 2
Kemarin aku praktek cake kukus jagung manis.
Hasilnya sangat tidak memuaskan.
Emang sih aku salah resep.
Karena awalnya aku mau buat setengah adonan eh malah jadi 1 adonan.
pertama-tama aku cairkan gula setengah adonan
Tapi setelah sadar kenapa aku masukkan 1/2 sdt ragi & 1/2 sdt soda kue yang aku ayak bersama 125 gram tepung terigu
Ahhhhhhhhhhhh salah nih buru2 deh masukkin terigu lagi
Hah baru inget gula baru setengah adonan dan harus dicairin lagi
Dan wah gulanya menggumpal lengket seperti gulali.
lalu ah telor nya kok ngak ada di resep ya ?
Semakin awut-awutan buat kuenya.
Sebenernya sih hasil akhir kue itu tidak mengecewakan di penampilan
Tapi rasanya sangat manis sekali.
Dan aku kurang suka dengan kue yang terlalu manis.
bapak sih mau makan kue itu
Habis satu 1/2 loyang hehe.......
Lalu yang 1 loyang utuh itu mau dikemanakan.
Masa di buang karena ngak ada yang makan ??????????
Untung aja bapak insiatif manggil tetangga kecilku namanya raihan.
Usianya baru 3 tahun.
Jadi kuenya buat raihan saja.
Dan kuenya ngak jadi di buang.
Kan sayang buatnya penuh dengan perasaan.
Walaupun rasanya ngak karu-karuan :))
Hasilnya sangat tidak memuaskan.
Emang sih aku salah resep.
Karena awalnya aku mau buat setengah adonan eh malah jadi 1 adonan.
pertama-tama aku cairkan gula setengah adonan
Tapi setelah sadar kenapa aku masukkan 1/2 sdt ragi & 1/2 sdt soda kue yang aku ayak bersama 125 gram tepung terigu
Ahhhhhhhhhhhh salah nih buru2 deh masukkin terigu lagi
Hah baru inget gula baru setengah adonan dan harus dicairin lagi
Dan wah gulanya menggumpal lengket seperti gulali.
lalu ah telor nya kok ngak ada di resep ya ?
Semakin awut-awutan buat kuenya.
Sebenernya sih hasil akhir kue itu tidak mengecewakan di penampilan
Tapi rasanya sangat manis sekali.
Dan aku kurang suka dengan kue yang terlalu manis.
bapak sih mau makan kue itu
Habis satu 1/2 loyang hehe.......
Lalu yang 1 loyang utuh itu mau dikemanakan.
Masa di buang karena ngak ada yang makan ??????????
Untung aja bapak insiatif manggil tetangga kecilku namanya raihan.
Usianya baru 3 tahun.
Jadi kuenya buat raihan saja.
Dan kuenya ngak jadi di buang.
Kan sayang buatnya penuh dengan perasaan.
Walaupun rasanya ngak karu-karuan :))
Rabu, 03 Juni 2009
Peyek teri
Sempet males makan pas buka tudung saji.
Padahal perut udah berasa laper banget neh.
Sambil mikir kayaknya enak juga kalo makan yang berkuah ( nasi pake aer panas kah wakakaka..... )
Ya bukan lah.
Ambil Indomie, dan jalan ke perempatan buat cari bakso yang mangkal.
Ahhhhhhhhhhh, menyebalkan deh.
Ngak jualan & musti makan apa neh.
Hmmmmm balik lagi ke rumah dengan males-malesan.
Trus duduk-duduk nonton TV.
Emak akhirnya nanya--> ko ngak makan, udah makan di luar ya ?
Aku jawab apa ya ? lupa hehe......
Intinya sih aku ngak tertarik ......... ngak sopan yah !
Tapi dengan desakan demo yang kuat di dalam perut ( lebay )
Kelaparan juga neh.
Mulai bangun dari duduk dan ambil piring, siap-siap mau sendok ini itu.
Sungguh amat tidak berselera sangat <--- kebanyakan denger bahasa melayu.
Kunyah-kunyah terus sampe akhirnya kelar satu kata ( E N A K )
Dengan bersemangat aku makan sampe nambah ( marug apa kelaperan yaaaaaaa )
tapi ngak apalah masih porsi normal ^_^
Menunya peyek teri sama tumis sawi putih.
Cuco banget deh.
Dulu emak sering buat peyek teri ini, tapi berhubung terinya di warung favorit emak jarang ada yaaaaaa jarang bikin deh.
Cara buatnya gampang banget logh
Bahannya itu cuma 2 butir telur, teri medan, garam dan vetsin.
Yang tidak suka vetsin bisa di ganti gula atau penyedap rasa.
Kocok telur terlebih dahulu dan masukkan Semua bahan di campur jadi satu.
lalu goreng seperti peyek.
Kalau tumis sawi putih ngak perlu aku upload kan.
Itu resep dan masakannya bisa sambil merem ko hehe.....
Ngarang
Padahal perut udah berasa laper banget neh.
Sambil mikir kayaknya enak juga kalo makan yang berkuah ( nasi pake aer panas kah wakakaka..... )
Ya bukan lah.
Ambil Indomie, dan jalan ke perempatan buat cari bakso yang mangkal.
Ahhhhhhhhhhh, menyebalkan deh.
Ngak jualan & musti makan apa neh.
Hmmmmm balik lagi ke rumah dengan males-malesan.
Trus duduk-duduk nonton TV.
Emak akhirnya nanya--> ko ngak makan, udah makan di luar ya ?
Aku jawab apa ya ? lupa hehe......
Intinya sih aku ngak tertarik ......... ngak sopan yah !
Tapi dengan desakan demo yang kuat di dalam perut ( lebay )
Kelaparan juga neh.
Mulai bangun dari duduk dan ambil piring, siap-siap mau sendok ini itu.
Sungguh amat tidak berselera sangat <--- kebanyakan denger bahasa melayu.
Kunyah-kunyah terus sampe akhirnya kelar satu kata ( E N A K )
Dengan bersemangat aku makan sampe nambah ( marug apa kelaperan yaaaaaaa )
tapi ngak apalah masih porsi normal ^_^
Menunya peyek teri sama tumis sawi putih.
Cuco banget deh.
Dulu emak sering buat peyek teri ini, tapi berhubung terinya di warung favorit emak jarang ada yaaaaaa jarang bikin deh.
Cara buatnya gampang banget logh
Bahannya itu cuma 2 butir telur, teri medan, garam dan vetsin.
Yang tidak suka vetsin bisa di ganti gula atau penyedap rasa.
Kocok telur terlebih dahulu dan masukkan Semua bahan di campur jadi satu.
lalu goreng seperti peyek.
Kalau tumis sawi putih ngak perlu aku upload kan.
Itu resep dan masakannya bisa sambil merem ko hehe.....
Ngarang
Selasa, 02 Juni 2009
Cake Kukus Jagung Manis
Aha senangnya dapat resep baru.
Kalau aku lihat - lihat resepnya gampang banget.
Walaupun belum tentu dengan prakteknya hehe........
Ya ngarang - ngarang dikit lah pas lagi realisasinya xixixi
Tapi ngak ada salahnya buat di coba.
Mudah-mudahan enak dan bisa dimakan ^_^
Marie - marie berikut resepnya
Bahan
125 gr gula pasir
125 gr gula merah
150 ml air
250 gr terigu
½ sdt soda kue
½ sdt ragi instant
1 butir telur
100 ml minyak goreng
150 gr jagung manis pipilan
Cara membuat
- Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas cup, sisihkan
- Siapkan dandang untuk mengukus, hingga benar-benar panas
- Masak gula pasir dan gula merah bersama air.
- Setelah mendidih dan gula larut, angkat dinginkan, saring bila perlu
- Tepung terigu dicampur dengan larutan gula, aduk rata
- Tambahkan soda kue dan ragi instant
- Masukkan minyak goreng, aduk rata, tambahkan jagung manis pipilan, aduk rata
- Tuangkan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan,
- sajikan, untuk 12 buah
Bagaimana, terlihat mudah kan.
Marie silahkan untuk di coba.
Kalau aku lihat - lihat resepnya gampang banget.
Walaupun belum tentu dengan prakteknya hehe........
Ya ngarang - ngarang dikit lah pas lagi realisasinya xixixi
Tapi ngak ada salahnya buat di coba.
Mudah-mudahan enak dan bisa dimakan ^_^
Marie - marie berikut resepnya
Bahan
125 gr gula pasir
125 gr gula merah
150 ml air
250 gr terigu
½ sdt soda kue
½ sdt ragi instant
1 butir telur
100 ml minyak goreng
150 gr jagung manis pipilan
Cara membuat
- Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas cup, sisihkan
- Siapkan dandang untuk mengukus, hingga benar-benar panas
- Masak gula pasir dan gula merah bersama air.
- Setelah mendidih dan gula larut, angkat dinginkan, saring bila perlu
- Tepung terigu dicampur dengan larutan gula, aduk rata
- Tambahkan soda kue dan ragi instant
- Masukkan minyak goreng, aduk rata, tambahkan jagung manis pipilan, aduk rata
- Tuangkan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan,
- sajikan, untuk 12 buah
Bagaimana, terlihat mudah kan.
Marie silahkan untuk di coba.
Langganan:
Komentar (Atom)
