Rendang

Sepanjang sejarah dalam hidupku xixixi....kaya bener aja bahasa w, jujur baru minggu kemarin aku masak masakan ini.

Mulai dari jalan belanja ke pasar sampe mengolahnya di rumah, dengan sedikit bantuan mommy buat potong daging nya sama siapin bumbunya.
Selebihnya aku sendiri.

Sungguh benar-benar menguras keringat ( alias sangat panas masak di dapur ditengah hari bolong ), belum lagi belakangan ini semenjak mengecat rumah, rasanya kok rumah kotor terus & lumayan gope bersihin rumah tiap hari dimana babe kalo di rumah aktif banget.
Ada aja yang dikerjainnya ( alamat kerja bakti lagi dah ).

Bah curhat colongan lagi xixixi........

Masak rendang nya dibahas again ni.
Hmmm, caranya gini :
Eh kok langsung caranya ya xixixi, once nih.
What I kamsut tuh ya bahan-bahannya adalah sbb :

1/2 kg daging, potong-potong sesuai serat
1/4 kentang baby, cuci bersih ( mungkin baby kentang, ngak tau yang mana yang bener buat nyebut namanya )
1 butir kelapa, peras santan hingga 3/4 wajan

Bumbu :
ketumbar
lada
kemiri
daun jeruk
jahr
kunyit
cabe merah
sereh
lengkuas
daun kunyit
haluskan semua bumbu diatas kecuali sereh, lengkuas yang cukup di geprek saja dan daun kunyit utuh.
gula
vetsin

Cara membuat :
Siapkan wajan besar, masukan daging, bumbu dan santan.
Masak hingga surut, lalu beri gula dan vetsin.

Tidak kusangka ternyata cara membuatnya itu sangat mudah sekali, hanya butuh pd alias percaya diri aja, dijamin masakannya enak xixixi........

sukade

mulai hari ini berburu sukade buat prepare bola2 goreng seperti yang aku liat di daai tv.
Baru liat tampilannya aja aku udh ngeces pengen banget bikin sendiri hehe............

Lodeh Rebung

Hampir saja aku lupa buat simpen resep sayur lodeh yang satu ini.
Tercatat dalam sejarah hidupku, baru kali ini aku masak yang namanya sayur lodeh Rebung.
Agak norak sih, tapi itu kenyataan juga.

Awal prepare mau masak, aga tegang dikit hehe.......takut kalo masakannya ngak sesuai selera ortu.
Ngak mungkin banget aku masak masakan yang cuma bisa di makan ma lidahku doang, kan namanya itu egois :P

Kebetulah hari itu juga emak lagi sakit, ngak enak badan udah beberapa hari
Dengan begitu udah otomatis deh, aku kebagian kerjaan rumah buat masak.

Setelah sayurnya matang, aku inisiatif buat kasih sesendok kuah sayur untuk di tester dulu ma emak.
Satu kata yang ku dengar setelahnya, saat itu adalah enak hehehehehe.......
Ya, hatiku langsung merasa senang, dengan sedikit tidak menyangka benarkah komentar yang diberikan emakku(lebay)

Sekarang aku mo coba runut masakan yang aku buat saat itu.

Bahan:
1 plastik rebung ( ngak tau berapa banyak ) di rebus dulu lalu buang airnya, sisihkan
1 papan tempe ( ngak perlu banyak-banyak yang ukuran kecil aja ) potong kotak-kotak
10 bh tahu kuning / goreng ( mana yang disuka aja ) potong kotak-kotak
1 plastik kacang polong ( ukuran 1 0ns ) rebus sampai kacang setengah matang / mekar
Cabai hijau di belah 2 ( aku pake segenggam )
Pake tetelan kayaknya juga enak deh ( tapi harus dilunakkan/rebus terlebih dahulu sebelumnya )
Santan kental dan santan encer

Bumbu :
Cabe merah ( buang bijinya )
Bawang merah
Bawang Putih
Kunyit
Ketumbar
Kemiri
Semua bahan bumbu diatas dihaluskan
Lengkuas digeprek
Cabai rawit hijau utuh ( jika suka lebih pedas )
Garam
Penyedap rasa sapi
Gula Merah

Cara masak :
Tumis bumbu dan lengkuas hingga harum dibarengi dengan memasak santan encer dengan panci hingga mendidih.
Setelah bumbu harum, masukkan semua bahan lalu aduk rata dan beri santan encer yang sudah mendidih.
Tutup rapat dan biarkan bumbu meresap.
Setelah santan menyusut, masukkan sayur tersebut ke dalam panci yang berisi santan encer.
Masak hingga matang, lalu beri garam, penyedap rasa dan gula.
Sebelum sayur benar-benar matang masukkan santan kental kedalam panci lalu masak hingga santan mendidih kembali.
setelah matang, angkat dan sajikan