Cheese Cake

Resep Cheese Cake


Bahan:

* 200 gram gula halus
* 300 gram mentega
* 7 butir kuning telur
* 5 putih telur, kocok hingga kaku
* 250 gram tepung terigu
* 200 gram keju, parut

Hiasan:

* 50 gram dark cooking chocolate, tim
* 50 gram white cooking chocolate, tim
* 5 buah stroberi, belah dua

Cara Membuat:

1. Kocok gula halus dan mentega hingga mengembang dan putih, masukkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan 150 gram keju, aduk rata.
3. Masukkan putih telur (yang telah dikocok), aduk hingga rata. Tuang dalam cetakan bulan diameter 20 cm yang telah diolesi margarin dan dialas kertas roti. Taburi atasnya dengan sisa keju.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
5. Sajikan cheese cake dengan hiasan dark dan white cooking chocolate serta stroberi.

Gugup

Hari Rabu seminggu yang lalu, surprise banget di kantor ada pisang tanduk 1 tandan ^^
Hati nurani langsung bicara, hmm enak diginiin enak digituin ahaha...*intinya ngayal mode on*
Tapi kenyataannya pisang itu masih hijau sehijau hijaunya dan belom bisa diapa-apain.

Selang 2 hari setelahnya pisang mulai berubah warna menjadi sedikit kekuningan.
Hmm kemungkinan 2 hari lagi pisang sudah bisa diproses.

Ya sebelum weekend sudah harus ada dirumah aka dibawa pulang
Jadi saat monday tiba sudah ada cake yang udah bisa dikonsumsi di atas meja.
Tapi kenyataannya, 1 kali tester rebusan pisang itu wah wah wah asemnya ~_~"
Blum bisa, blum bisa

Hmm Padahal hari itu aku udah muter2 cari perbekalan buat bikin sulap pisang jadi cake hehehe...*maksudnya beli bahan bahan*
Tapi giliran dapet yang satu yang satunya malah ngak dapet jadi bete karena kemaleman muter muter ^^

Untung aja nyokap ngingetin kalau pisangnya masih asem
wejangan dari nyokap saat itu :"bikinnya besok aja, kalo masih kaya gitu pisangnya, nanti kuenya jadi ngak enak"

Ahhhh leganya haha... sebenernya aku udah capek banget 2 hari itu karena ngurus rumah sendirian, sementara nyokap lagi kurang enak badan.

Endingnya nonton TV trus tidur ^^ sungguh sangat melegakan sekali

Pampis

Hampir saja aku melupakan masakan yang satu ini.
Jujur udah alpa banget nih otak buat flashback inget2 lagi detil jumlah bahannya.
Kalo diitung-itung udah 6 tahunan deh ngak nengok-nengok yang namanya pampis.
Secara sad ending tahun 2004 itu bikin aku ngak pengen balik lagi hiks hiks.....

Masa lalu sih ceritanya, tapi!!!!!!

Back again aja lah ke judul hari ini.
Bahan utama :
800 gram Ikan cakalang asap yang sudah di suir kasar ( jangan terlalu halus karena hasilnya akan menjadi hancur )

Bumbu :
100 gr cabe keriting
50 gr cabe rawit merah
200 gr bawang merah
100 gr bawang putih
1 jempol jahe
Semua bahan diatas dihaluskan
2 bh tomat ( potong kotak-kotak )
1/2 bulatan gula merah iris
2 sendok makan besar kecap manis
2 sdt garam
3 sdt vetsin

Masih belum fix sih bumbu diatas.
Aku masih coba buat inget-inget lagi.
Hmmmm

Cara membuat :
Panaskan minyak setengah wajan.
Goreng ikan sampai setengah kering ( matang tapi jangan sampai kering )setelahnya sisihkan dan peras ikan agar minyak turun.
Panaskan sedikit minyak untuk menumis
Tumis bahan yang sudah dihaluskan, tomat & gula merah hingga matang
Masukkan ikan yang sudah tiris minyaknya dan kecilkan api.
Beri kecap, garam dan vetsin, aduk merata.
Setelah tercapur merata, angkat ikan dan tiriskan hingga minyak turun.
Siap untuk disajikan.

Rendang

Sepanjang sejarah dalam hidupku xixixi....kaya bener aja bahasa w, jujur baru minggu kemarin aku masak masakan ini.

Mulai dari jalan belanja ke pasar sampe mengolahnya di rumah, dengan sedikit bantuan mommy buat potong daging nya sama siapin bumbunya.
Selebihnya aku sendiri.

Sungguh benar-benar menguras keringat ( alias sangat panas masak di dapur ditengah hari bolong ), belum lagi belakangan ini semenjak mengecat rumah, rasanya kok rumah kotor terus & lumayan gope bersihin rumah tiap hari dimana babe kalo di rumah aktif banget.
Ada aja yang dikerjainnya ( alamat kerja bakti lagi dah ).

Bah curhat colongan lagi xixixi........

Masak rendang nya dibahas again ni.
Hmmm, caranya gini :
Eh kok langsung caranya ya xixixi, once nih.
What I kamsut tuh ya bahan-bahannya adalah sbb :

1/2 kg daging, potong-potong sesuai serat
1/4 kentang baby, cuci bersih ( mungkin baby kentang, ngak tau yang mana yang bener buat nyebut namanya )
1 butir kelapa, peras santan hingga 3/4 wajan

Bumbu :
ketumbar
lada
kemiri
daun jeruk
jahr
kunyit
cabe merah
sereh
lengkuas
daun kunyit
haluskan semua bumbu diatas kecuali sereh, lengkuas yang cukup di geprek saja dan daun kunyit utuh.
gula
vetsin

Cara membuat :
Siapkan wajan besar, masukan daging, bumbu dan santan.
Masak hingga surut, lalu beri gula dan vetsin.

Tidak kusangka ternyata cara membuatnya itu sangat mudah sekali, hanya butuh pd alias percaya diri aja, dijamin masakannya enak xixixi........

sukade

mulai hari ini berburu sukade buat prepare bola2 goreng seperti yang aku liat di daai tv.
Baru liat tampilannya aja aku udh ngeces pengen banget bikin sendiri hehe............

Lodeh Rebung

Hampir saja aku lupa buat simpen resep sayur lodeh yang satu ini.
Tercatat dalam sejarah hidupku, baru kali ini aku masak yang namanya sayur lodeh Rebung.
Agak norak sih, tapi itu kenyataan juga.

Awal prepare mau masak, aga tegang dikit hehe.......takut kalo masakannya ngak sesuai selera ortu.
Ngak mungkin banget aku masak masakan yang cuma bisa di makan ma lidahku doang, kan namanya itu egois :P

Kebetulah hari itu juga emak lagi sakit, ngak enak badan udah beberapa hari
Dengan begitu udah otomatis deh, aku kebagian kerjaan rumah buat masak.

Setelah sayurnya matang, aku inisiatif buat kasih sesendok kuah sayur untuk di tester dulu ma emak.
Satu kata yang ku dengar setelahnya, saat itu adalah enak hehehehehe.......
Ya, hatiku langsung merasa senang, dengan sedikit tidak menyangka benarkah komentar yang diberikan emakku(lebay)

Sekarang aku mo coba runut masakan yang aku buat saat itu.

Bahan:
1 plastik rebung ( ngak tau berapa banyak ) di rebus dulu lalu buang airnya, sisihkan
1 papan tempe ( ngak perlu banyak-banyak yang ukuran kecil aja ) potong kotak-kotak
10 bh tahu kuning / goreng ( mana yang disuka aja ) potong kotak-kotak
1 plastik kacang polong ( ukuran 1 0ns ) rebus sampai kacang setengah matang / mekar
Cabai hijau di belah 2 ( aku pake segenggam )
Pake tetelan kayaknya juga enak deh ( tapi harus dilunakkan/rebus terlebih dahulu sebelumnya )
Santan kental dan santan encer

Bumbu :
Cabe merah ( buang bijinya )
Bawang merah
Bawang Putih
Kunyit
Ketumbar
Kemiri
Semua bahan bumbu diatas dihaluskan
Lengkuas digeprek
Cabai rawit hijau utuh ( jika suka lebih pedas )
Garam
Penyedap rasa sapi
Gula Merah

Cara masak :
Tumis bumbu dan lengkuas hingga harum dibarengi dengan memasak santan encer dengan panci hingga mendidih.
Setelah bumbu harum, masukkan semua bahan lalu aduk rata dan beri santan encer yang sudah mendidih.
Tutup rapat dan biarkan bumbu meresap.
Setelah santan menyusut, masukkan sayur tersebut ke dalam panci yang berisi santan encer.
Masak hingga matang, lalu beri garam, penyedap rasa dan gula.
Sebelum sayur benar-benar matang masukkan santan kental kedalam panci lalu masak hingga santan mendidih kembali.
setelah matang, angkat dan sajikan

Bihun goreng

Sebab apa aku upload bihun goreng ?? soalnya lagi di bahas di milis.
Duh jadi inget ma sohibku, yang suka banget buat bihun goreng di resto.
Dan sekarang kemana dia ya ???? belakangan ini ngak kedengeran kabarnya.

Kalo dah inget dia, jadi ngak konsen dan mikir yang macem-macem nih.
Mengingat pertemanan yang sudah terjalin lama sejak kami masih duduk di bangku SMP, jelek-jeleknya masing-masing sudah tahu pastinya.
Bahkan besar banget rahasia yang harus aku pegang dan itu tidak bisa aku beri tahu ke siapapun, jujur ini jadi beban juga buatku, karena orang tuanya pun tidak tahu apa-apa mengenai hal ini.
Berdosakah aku, sepertinya ??? Tapi aku sudah berjanji, tidak mungkin bisa kupungkiri ( duh bahasa gw ^^, ) lalu harus bagaimana lagi ????

Ko jadi curhat ya ??? Balik lagi lah ke bahasan bihun goreng.

Hmm, lupa juga bumbunya apa aja ?
Kalo ngak salah sih ya caranya gini :
1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bihun sebentar saja trus angkat dan sisihkan.
2. Bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe di haluskan.
3. Potong-potong bahan pendukung ( sawi hijau, kol, daun bawang, bakso, jamur kancing , dan boleh juga dikasih cabe merah sebagai garnis )sesuai selera.
4. Tumis bumbu halus diatas sampai harum, lalu masukkan bahan pendukung, tumis sampai matang.
5. Masukkan bihun yang sudah di rebus, aduk sampai merata, lalu beri garam dan vetsin / gula.
finished deh mari makan ( ngayal mode on )